Über uns
Die Inhaberin, Marion Dopfer lernte Hotelfachfrau im Landgasthof Hotel Hirsch in Finningen. Nach einer ausgezeichneten Lehre zur Köchin im Gasthof Löwen in Weißenhorn folgte ein Stipendium am Culinary Institute of America, Hyde Park in New York und wurde dort mit dem International Geneva Gold Medal Award ausgezeichnet. In West Orange, New Jersey, dem Restaurant The Manor, vertiefte sie lhre Kochkünste, um schließlich bei der ersten kulinarischen Adresse Londons zu landen, dem exclusiven Private Dining Club Mosimann’s at the Belfry.Zurück in Deutschland arbeitete sie in der berühmten 3 Sterne Küche von Harald Wohlfahrt, der Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Um die heimische, regionale Küche nicht zu vernachlässigen folgte die Ausbildung zur diätetisch geschulten Köchin und weitere Jahre in der gehobenen Küche des Restaurants St. Georg in Oberstdorf im Allgäu. Die Konsequenz dieser breit gefächerten Erfahrung führte schließlich zu Maristro, dem innovativen Gastrokonzept, das neue Massstäbe für Sie setzen will - Regionales, Bodenständiges mit internationalem Flair zu verbinden.
